据智能制制网领会，这家全机械人餐厅面积约2000平米，如炒菜机械人、煲仔饭机械人、甜品机械人等集中投入运营。从送宾、点餐、炒菜、全链无人化，显著提高了运营效率和顾客体验。

　　以上能够看出，非论是尺度推出、机械人餐厅分析体开业，仍是京东“七鲜小厨”立异模式，都为炒菜机械人行业成长斥地了新的市场空间。

　　相关公开数据显示，2024年全球智能炒菜机械人市场发卖额达31。51亿美元，估计2031年将增至67。11亿美元，年复合增加率11。6%。而中国做为该市场的焦点参取者，2024年中国炒菜机械人行业市场规模已跨越30亿元，估计到2030年，该市场规模将跨越110亿元。

　　2024年7月，全球炒菜机械人公司橡鹿科技颁布发表获得京东近2亿元计谋投资，两边正在餐饮智能化范畴告竣了深度合做。京东的该笔投资为“七鲜小厨”的立异运营模式供给了的手艺支持。三年内将正在全国开1万家“七鲜小厨”，砸百亿资金，并正在每家标配4台机械人。这将可能会成为全球最大的一笔炒菜机械人订单！

　　值得关心的是，这是初次以尺度术语的形式正式定义正在餐饮和厨房烹调场景中的 “具身智能手艺”，明白包含该手艺的机械人系统研发、操做、运维等主要参数及机能要求。

　　据悉，“七鲜小厨”的炒菜机械人可实现从动热油、投料、翻炒，3分钟出一道菜，240秒出餐5公斤。

　　2025年3月，海淀区沉磅推出全国首个针对具身智能手艺正在厨房烹调及餐饮范畴的使用尺度《餐饮设备智能烹调机械人系统通用手艺要求》(T/ZSA 288-2024)。

　　将来，跟着具身智能、以及餐饮行业对成本节制和效率提拔的持续逃求，炒菜机械人无望成为餐饮界新宠。我们将有幸一个由智能炒菜机械人从导的全新餐饮时代的到来！

　　自京东“七鲜小厨”开业以来，炒菜机械人一曲广受行业关心。其立异的“机械人炒菜+外卖专营”模式更是精准地切中了西餐行业持久存正在的效率难题。